冷藏庫建造需求隨市場的變化而不斷增長，那么冷藏庫設(shè)計(jì)該注意哪些呢？

  (1)庫房選取適合設(shè)計(jì)冷藏庫的地方應(yīng)該具備以下條件。

   ① 接近水果蔬菜產(chǎn)品的儲(chǔ)存地或者產(chǎn)地。

   ② 交通便利，地形空曠，保留有足夠的擴(kuò)展空間。

   ③ 冷藏庫應(yīng)當(dāng)建在陽光照不到和熱風(fēng)吹的少的陰涼處為最佳。在一些地勢較低的低洼處，陰涼空氣流通的位置為價(jià)。

   ④ 周邊有水電。

   ⑤ 周邊有很好的衛(wèi)生條件。

   ⑥ 冷庫周邊可以排水，排水位置要低，冷庫能保持干燥。

  (2)冷藏庫房設(shè)計(jì)生產(chǎn)主體用房應(yīng)該符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。依據(jù)水果蔬菜的特點(diǎn)和生產(chǎn)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大中型冷藏庫房采用多層、多隔間的建筑方法，小型冷藏庫房采用單層多隔間的方法；貯藏間容量從相對(duì)較大如300-5O0t 向小型化如100 -250t 發(fā)展；庫房的層高傳統(tǒng)上多在4.5 一5.0m ，隨著科學(xué)技術(shù)水平提高，操作條件的改善和包裝材料的更新，層高可增加至8-10m ，甚至更高。小庫容、高層間距的貯藏間既可滿足果蔬產(chǎn)品不同貯藏條件和貯藏目的的要求，又有利于提高庫房的利用率和便于管理．

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